《风味人间4·谷物星球》2022.中国.美食[MP4][2160p][国语中字][全6集]

1 z2 A: ~% q+ Z导演: 陈晓卿 / 陈磊
类型: 纪录片
4 v$ ~1 M3 ~$ g+ ]制片国家/地区: 中国大陆
- m. B. ?# A% F1 ^. b语言: 汉语普通话
/ }6 h" J, P( z: t6 u2 h首播: 2022-11-24(中国大陆)
集数: 6
/ y! i0 k. Z0 _( j' t单集片长: 60分钟
& i1 [! Q; L$ n8 p/ a. R2 X, B/ l又名: 风味人间4·谷物星球 / 风味人间：谷物星球 / 风味人间4
简介 · · · · · ·
　　第四季以谷物为视角重新审视我们美味的星球，挖掘展现世界美食地图，从美食中折射出世界各地的美食智慧与中国人个性的独特侧面。将以全人类的视角放眼整个地球，寻找世界范围内正在发生的谷物与人类共生的故事、多样美食与谷物之间的碰撞，透过这些故事我们可以窥见农业诞生至今的一万年中，人类与食物之间相互塑造的传奇。
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  J' n- r. L0 K2 {+ K第1集：麦浪涌万年
& M+ Q* X! w0 h# T8 X以“麦”为主题串联跨国食材，坚果翡麦饭、翡麦烤鸡、莜面墩墩、藕丝糖、蜜汁叉烧、百花鸡、威士忌、青稞酒、竹升面、天妇罗、面筋、羊排饺子等，美食镜头从中国到巴勒斯坦、从英国到日本、从意大利再到土耳其，海内外不同的环境给予人们不同的烹调思路，当地人利用相同或相似的麦类植物创造出不同美食。
1 Y- g% s: ?& t+ {6 `6 I第2集：稻香阡陌里
' V# u; l" f6 f8 G3 E' K: ^“稻”在人类的餐桌上同样占据着极重要的地位，各个种类的稻在世界各地化为米后皆为美馔，南京的白糖乌树饭、西班牙的海鲜烩饭、阿拉伯的烟熏羊肉饭……米制成的调味底料，亦各具风味。和水稻亲缘关系相近的菰，在国内外食客眼中也有不同的诠释。
+ ?0 S7 a* f1 i/ z, \第3集《黍粟本嘉禾》
从古至今，人类发展出了较为固定的主食谷物，而历史同样悠久的黍和粟，有的依旧活跃在人们的餐桌上，担任主食的重要角色；有的经过时间雕刻而音讯渐少，但风味却不曾改变。糜子粥、鸡爪谷酸面包、小米鮓、高粱饭、黄油黑松露玉米……无论是黍粟作物还是玉米高粱产物，制得美食千变万化，但无一不体现谷物的百变魅力。
* a/ J) M5 P4 \4 @2 R, _9 b1 }第4集 《种豆南山下》
豆类作为谷物重要的一类，以顽皮灵俏的形态潜藏在世界各地，为人们带去不同风味和能量。“豆”用多变的外形与味道拓宽了人类食谱的边界：香料、配菜、佐餐…豆类不停转换身份，造就出腐乳、豌杂面、锅巴油粉、鸡肉豆饼等各类特色美食。
第5集 《薯芋新天地》
$ J0 b% E) Z) P# k7 V6 D取之于地下，薯、芋等根茎作物在抚慰饥馑的同时也给人们带来更多的美味选择：凉薯垫柠檬虾、卷筒粉、反沙芋、芋茸虾球、黄金糕……在熙攘美食间自成一派，它们在低调中暗蓄潜力，以多变形态在岁月间酿就出一道道不可复制的风味。
  k3 o( \( K- t3 u/ n第6集 《百谷皆风味》
谷物家族种类丰富，其中不乏些“远亲外戚”以种子或果实的身份在神州大地悄然生长、蔓延。延吉冷面、板栗烧鸡、秃黄油南湖菱、橡子凉粉……平常的种子历经万年岁月，创造出非凡的奇迹和人世间的万千风味。
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1. 
   
2. General
   
3. Complete name                  : 风味人间4·谷物星球 第1集：麦浪涌万年 4K.mp4
   
4. Format                         : MPEG-4
   
5. Format profile                 : Base Media
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6. Codec ID                       : isom (isom/iso2/avc1/mp41)
   
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8. Duration                       : 56 min 51 s
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9. Overall bit rate               : 13.5 Mb/s
   
10. Writing application            : Lavf58.33.100
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11. 
    
12. Video
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13. ID                             : 1
    ; C) D* o$ a  e8 T) t
14. Format                         : AVC
    
15. Format/Info                    : Advanced Video Codec
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16. Format profile                 : High@L5.1
    
17. Format settings                : CABAC / 4 Ref Frames
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18. Format settings, CABAC         : Yes
    
19. Format settings, Reference fra : 4 frames
    
20. Codec ID                       : avc1
    
21. Codec ID/Info                  : Advanced Video Coding
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22. Duration                       : 56 min 51 s
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24. Width                          : 3 840 pixels
    
25. Height                         : 2 160 pixels
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26. Display aspect ratio           : 16:9
    
27. Frame rate mode                : Constant
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29. Color space                    : YUV
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30. Chroma subsampling             : 4:2:0
    
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38. 
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39. Audio
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40. ID                             : 2
    
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42. Format/Info                    : Advanced Audio Codec Low Complexity
    
43. Codec ID                       : mp4a-40-2
    , T/ H% O8 s, [. N+ S
44. Duration                       : 56 min 50 s
    
45. Bit rate mode                  : Constant
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46. Bit rate                       : 129 kb/s
    
47. Channel(s)                     : 2 channels
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48. Channel layout                 : L R
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49. Sampling rate                  : 48.0 kHz
    
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51. Compression mode               : Lossy
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52. Stream size                    : 52.3 MiB (1%)
    
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55. 
    $ |3 F$ n2 `* `* R

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