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(《美食中国》 20221024 逐香(1))9 V: \3 M- j# a( N! c* y( _
本期节目主要内容: 从北到南,从东至西,食材丰富,做法多样,中国人对于美食技艺的探索从未停止,而在身怀绝技的料理人眼中平凡无奇的菜蔬仿若一块块璞玉,经过他们的精心雕琢、调味、搭配、融合,番薯叶容纳山珍海味化身太极护国菜,一根萝卜摇身一变成为洁白无瑕的素燕窝,甚至几块南瓜和油豆腐的纯素搭配成就一道无与伦比的“寿比南山”。
7 D2 g6 s% W5 p& U(《美食中国》 20221025 逐香(2))
0 M( Q J6 f" y本期节目主要内容: 小麦、水稻、豆子都是中国人喜爱的主食,北方人爱面食,长江流域多吃米,而豆子不分地域成了中国人的心头好。一场场主食的烹饪魔术,每天都在中国的各个省份上演。% @6 ?8 {! ~2 a0 r1 t
(《美食中国》 20221026 逐香(3))- {; \8 A$ m1 n& Q
本期节目主要内容: 从南走到北,从东走到西,每到一个城市几乎都能看到美食在火焰上的舞蹈。论技法,四川西昌有火盆烧烤,新疆喀什有红柳烤肉,东北锦州有铁盘烧烤。论食材,广西百色有烤猪眼,山东烟台有烤海肠子,重庆有烤脑花。只要有出神入化的火工,一定能留住味觉记忆里最原始和本真的味道。烧味,真的难以抵挡。 (《美食中国》 20221027 逐香(4)), u& @ Q3 M" r/ s
本期节目主要内容:一粒大米,也爱旅行。如果在中国北方,大米还可以坚守颗粒本色,一到南方,大米立刻柔软黏人,糍粑、米糕、汤圆都是它的变身。路过川湘,大米与辣相逢,化作米豆腐,激情豪爽;再到云南,大米舒展身形,成为米粉米线,缠缠绵绵;一路向东,大米醉倒在江浙温柔乡,醪糟甜酒无限温柔;抵达广东,大米气度非凡,肠粉包裹四季鲜香。0 m# [/ J2 h* R0 A
(《美食中国》 20221031 逐香(5)), I3 _/ L2 \% M; R1 c. F c; G
本期节目主要内容:中国人的餐桌上一菜一汤都包罗万象、蕴藏乾坤,循着美食进入一座座城市,会发现比拼厨艺高低的,往往是将寻常可见的食材创造出不同寻常的味道。
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