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8 V( {$ s" G; z+ A5 D4 o! Q《味道》 20220602 2022香飘端阳 第一集
8 `0 k i9 G! k' E3 x9 E本期节目主要内容:五月五,过端午,各地的风俗、食俗都各不相同,他们用各自的绝活儿烹制至鲜美味慰劳家人。没有鱼骨的鱼头吃起来很过瘾,大米为全鱼宴提香。猪头、猪肘子制作美食为什么一定要搭配一块大石头?本期跟味道调查员在山川美景中探寻端午节假日里至鲜至香的美味。# Z9 p6 S4 z# M3 @+ l
《味道》 20220603 2022香飘端阳 第二集1 v2 [" O5 a/ j3 H9 k4 m: ?7 E
本期节目主要内容: 心手合一的烹饪技法,追根溯源的美食密码,端午时节,香飘万家,在浙江省宁海县人们用各自的拿手绝活儿烹制端阳美味,迎接唇齿间的狂欢。跳跳鱼搭配大猪蹄,跨界的食材组合碰撞出地道的家乡滋味;小猪也会听音乐,“五黄”与烤猪演绎味蕾上的二重奏;炭火熏烤,卤汤增味,宁海人烹羊肉到底有哪些神奇操作?, J" X. j6 j; S x
《味道》 20220604 2022香飘端阳 第三集8 }' r4 X. m N9 s1 E
本期节目主要内容:北京市的延庆区山峦起伏,冬冷夏凉,是京郊宜人的避暑之地。唾手可得的野菜持续助力当地人的夏日餐桌;深度羊杂爱好者不走寻常路,竟然包出“羊杂粽子”;延庆人的八八席里门道众多,菜肠也能吃出肉的味道。本期节目开启延庆的寻味端午之旅。
7 y$ B- b; @% f, p: o/ i3 q《味道》 20220605 2022香飘端阳 第四集. a% j' R0 W# K. @
本期节目主要内容:精益求精的口味钻研,稳扎稳打的烹饪技艺,推陈出新的食材搭配,延续经典的文化传承。在北京,饮食不离规矩,味型讲究地道,无论是百姓小吃还是御制名菜都能在历史的演变中博采各地风味,形成了内涵丰富的京式佳肴。8 r$ ?9 M7 z. f# J+ {. ~
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