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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨8 y V" L9 q! Z3 ^
◎年 代 2022 L8 Y+ u3 e- f5 f
◎产 地 中国大陆
2 u+ f% h9 ?2 V: e◎类 别 纪录片
: M! G- \8 o6 c. o◎语 言 汉语普通话
# W: ?/ ]: ]5 H. L7 R◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
( f g1 f4 s* m& {9 `◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users4 ~1 \7 p4 K2 Y+ }: @
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/9 I$ V- f3 d& O9 {- d
◎集 数 4: z2 F" y$ U* r% ?" g. b
◎导 演 彬歌 Ge Bin
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+ {2 i( S* |, I' A$ s3 j◎简 介& J* I( w8 A3 b, [. O( v% g
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千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。 X3 p" E' w1 P, v3 |" d6 M- o
& O4 u3 m* _! p: q+ I E/ V" v
& X: j+ I1 ~5 q* w" q第一集：乡宴% D+ s9 r3 r0 a' Y1 h9 k" O1 C; d8 w
第二集：家乡
, o( f, y! [5 w1 k% r8 G( n5 i第三集：风味/ l( O' n- ?9 ]+ l% ]7 E
第四集：守望8 `: v- P- R, H4 s. |
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