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8 `0 W' g3 ~& p; ^; l) n( Q' p, ~◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨* X. [0 g9 L7 K2 h, X6 c
◎年 代 2022
7 T. T2 G5 U6 z$ X b# j6 y+ N" J( D◎产 地 中国大陆: o( Z) G: q7 c, c! ]
◎类 别 纪录片
0 y! f& R. E8 A. b9 y% i◎语 言 汉语普通话
0 Y" M/ p( y2 X* t- B4 Y; |◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
2 E; |+ \; U: b; @8 R" w9 D◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users
- f" \2 p' w6 H" f7 {◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/
# c" B# U1 W! j◎集 数 4! d/ w9 ]5 d/ C$ d! D: w
◎导 演 彬歌 Ge Bin
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◎简 介
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千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒修炼到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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第一集:乡宴
; V) a V" e! e/ ]! K4 i第二集:家乡. j# n7 x$ B; J t5 p- D, ?) R9 K
第三集:风味
8 I; d! g! x( U$ B- Z第四集:守望; N n% w. T: N3 u. T
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