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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波4 w6 L; x9 b/ Z9 m$ l* j! I3 I
制片国家/地区: 中国大陆# T: i6 ?5 b( g6 W$ t' Z. L L
语言: 汉语普通话、上海话 l& ?1 t c. K
首播: 2021-02-10 (中国大陆)
$ A% V' u. m4 y集数: 7' ~# D7 \: G4 s. M7 y
单集片长: 30分钟. y$ ?- P- q- [3 [9 N- O
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。/ ^, I8 k5 C- H/ U4 s; P' W
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。5 E4 N7 {, A2 s" B! k2 M& [4 w
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
/ H, I) z" {; n* g 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。$ M* Y2 {* N# Y1 j
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' z. L; v7 }5 o& o 第一集： 魔都标配
# J$ c r; `# q: D 第二集： 家的味道 }1 d4 Y) i- R) M7 N4 g
第三集： 无肉不欢 `( v. x; t9 h' e2 _
第四集： 馒头奇遇记0 D: I V2 v3 S- I4 [
第五集： 不散的宴席! X3 `$ \# f- ]/ V
第六集： 面条8 v4 b: t' i. R/ F1 O5 J; W7 R
第七集： 十三时辰- n+ ?" k! r" t% ^* X. H
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