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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波: p" C1 N8 a. ]. K
制片国家/地区: 中国大陆
, i8 j& r. F- P& Z# i" L% d" @语言: 汉语普通话、上海话/ n Y; S0 ?' k( W2 l0 M2 w
首播: 2021-02-10 (中国大陆)
) Y# W- E2 q& l. k: a集数: 7
& i/ N, d: U }9 f/ G' h6 d单集片长: 30分钟 T P# q& A! L3 T
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。- F5 k' ~& E8 c: U5 _& D& x
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
3 G$ R! W) Q! d 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。0 U* f N7 S0 i$ f6 B2 }; B
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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o `" R/ a2 @3 U: n 第一集： 魔都标配* g8 O: w+ @ Y; ]6 ]( M* o: c$ [
第二集： 家的味道 Y9 N+ X* h4 h0 G
第三集： 无肉不欢8 `1 M, s( m$ J) a8 i) v
第四集： 馒头奇遇记
3 ^# y# e1 D. b; | 第五集： 不散的宴席5 u) `: B7 L% H8 E
第六集： 面条
' v. X0 v" O& } 第七集： 十三时辰9 l, E8 K. q% ?) a2 i
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