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. M+ [: o3 X9 _ Z" {导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波% B/ x) b1 v4 K7 Y
制片国家/地区: 中国大陆5 V7 B1 r5 l$ [! s. R% k. J
语言: 汉语普通话、上海话
! o6 S% E: Y4 U, t+ o: c首播: 2021-02-10 (中国大陆)
, B, T) |6 J. J' |3 M集数: 7
( O1 \8 s/ B! D- B, g" [单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。6 x( w, y+ Z; k
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
! D/ y, C, Z. o# y 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
' z# @6 f" f0 v 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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. g7 ]" `& `: W) e 第一集： 魔都标配* u( e/ C9 I! G2 C
第二集： 家的味道8 k* Y; h2 {: }$ [0 g
第三集： 无肉不欢
! u9 W# \* ~+ b- R1 o 第四集： 馒头奇遇记
" b& L/ L% P' ], B 第五集： 不散的宴席
- b9 @0 f9 @" c2 ^6 t: f) r 第六集： 面条
9 g5 i4 ?2 D# a0 S 第七集： 十三时辰
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