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v" g9 k$ I5 G9 }( F+ L$ m（《味道》 20221015 我的家乡菜·泰州篇（上））9 O4 ?- E S/ P4 K" S* f
本期节目主要内容：在拥有两万多条河道的泰州，水网交错纵横，于是鲜味就成了当地人引以为傲的家乡味道。黄鳝的做法多种多样，当地人能让黄鳝鲜上加鲜。泰州人吃鸡肉不仅要吃鲜味，还要吃其嫩度。十多种不同的鱼、虾、蟹一锅炖煮，当地人的锅里藏着怎样的烹鲜秘籍？本期跟随味道调查员开启泰州人家乡味道的寻味之旅。6 h! c5 S& L2 A; ?6 V; I1 k" I
（《味道》 20221016 我的家乡菜·泰州篇（下））/ B7 V0 u/ V: `% K
本期节目主要内容：生活在温婉柔美的水乡，泰州人连脚步都慢了下来。虽然被四通八达的水系环抱，但泰州人的餐桌上可不仅只有鱼、虾、蟹这样的鲜味食材。普通的猪肉和鸡蛋都能被当地人做出与众不同的家乡风味。凭借闻、听、看、尝的四字秘诀，当地人能将一块面团做出一咬就掉渣儿的黄桥烧饼。跟随味道调查员的脚步，带您一品泰州人的家乡风味。: b6 i6 |9 ]0 C) c8 a
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