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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
3 k# @# C& J7 i. E3 _) x制片国家/地区: 中国大陆) c, i1 b% v& E
语言: 汉语普通话、上海话
% H# `$ N' d7 w首播: 2021-02-10 (中国大陆)1 j( e8 E) F# c6 H
集数: 7
8 ?5 c% H, d9 e5 ]: I单集片长: 30分钟
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7 q2 K5 r) `. f SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月,拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》,立足上海本土老字号美食,以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事,体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神,这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
* ?- S( T( e- ` 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管,呈现了活色生香和美轮美奂的食物;记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人;捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式;展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。6 S5 e4 ]1 H! l3 ?$ B
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同,《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围:无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述,以及主观诙谐的旁白撰稿,体现了上海人独特的“噱”,可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。: i, N# l7 C q: M- Y) z9 h
整个纪录片系列分为七集,每集30分钟。
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+ h9 e ^2 g9 r ^( |7 J 第一集: 魔都标配
0 P0 K4 |6 R! S( V 第二集: 家的味道% ^- Y/ ]) J7 t4 w' |% f9 C8 `
第三集: 无肉不欢
0 @( _4 z x4 O# ?0 [ 第四集: 馒头奇遇记
3 m0 h$ }& ^, x; a 第五集: 不散的宴席! z; g% n' Z3 k/ I
第六集: 面条+ p+ w+ n" v" W: d
第七集: 十三时辰
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