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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨
/ w2 E$ `8 p8 e2 s- m◎年 代 20228 t2 N) C% @" H+ }# E
◎产 地 中国大陆6 z% k; }" e+ \/ l
◎类 别 纪录片
( N& U7 u: Q; P8 r: F8 |◎语 言 汉语普通话- F7 Z6 L" ?! ^
◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
+ A2 N( d) p! n* D8 ]# P1 ^◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users! h; e! v- D. ~# P$ L& |
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/
( d0 p ]( D% N) U. h◎集 数 48 Z8 ]( B) Y0 p4 x
◎导 演 彬歌 Ge Bin
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: @, J: w3 A7 A) t* p2 m4 P◎简 介
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/ H8 M Y* K- i. d 千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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第一集：乡宴
8 Q: ^0 k) h/ x8 G) B第二集：家乡9 d6 x% ]6 l8 N
第三集：风味
! s' S- ?5 X# c( g7 _6 y第四集：守望. V+ V# r# e! v* s. q' _% J
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