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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波5 G5 F2 W3 o# {2 m
制片国家/地区: 中国大陆
9 e, u4 \7 v: o0 A* s语言: 汉语普通话、上海话# Z/ O$ ~& ]6 n0 Y* i
首播: 2021-02-10 (中国大陆)6 R+ C; v4 R2 h. D" Q. \
集数: 70 c: J- k9 T& M; q
单集片长: 30分钟
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* @2 X3 p% e2 A+ t SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。1 `0 i( y: F* i
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。; \% _, |' Y- d9 m; K: _# Q2 \
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。4 X/ ?, l3 s$ P, @0 k3 ?
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。6 Z* j+ J; y6 U. m1 `- M- S
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4 ^( }7 k$ k p9 x8 r; v2 f- _4 U; @ 第一集： 魔都标配( g6 @: }3 T, |, x; w# h5 C7 k
第二集： 家的味道
" S0 H& T% w) w. o# C 第三集： 无肉不欢
1 l' u9 [1 L6 F& o/ J/ P 第四集： 馒头奇遇记
' v1 \( m1 U8 q& i 第五集： 不散的宴席
! X% Z: C4 q9 P+ i5 V& n0 u) x 第六集： 面条) D8 J/ S5 U/ r' z9 a
第七集： 十三时辰+ J! W$ K; c2 h* R; P/ E3 `' \0 T
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