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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波4 j+ Q) r; U1 P6 j5 M0 J! a9 S4 w
制片国家/地区: 中国大陆8 Q, `5 v2 D" |) [& l. \2 U
语言: 汉语普通话、上海话
" \$ g' T' G5 L7 r首播: 2021-02-10 (中国大陆)
- J$ j# A4 c4 }* z& P集数: 7
; H# N. \; _! s1 \/ O单集片长: 30分钟* D" w2 U: O3 q0 s4 m
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E: H- f# n3 G* E) b3 j SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。* ^4 t; |$ _% Y3 i( i
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。# R- g- X4 H& V6 Y5 q
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
; R8 V, L4 t+ i5 s3 ~) w 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
) r- n+ F. v, X9 @/ Q! G8 R4 E- J+ m2 F+ J9 S# |: L; {
, }& @( D/ D4 Z7 Y5 c- ~* i 第一集： 魔都标配* k" Z; r7 ~* X1 D8 p \' @) z
第二集： 家的味道2 D. Z* Z" d; L9 i5 U5 v9 Z8 b6 z
第三集： 无肉不欢
J: T/ B6 }3 ^/ [: E) o 第四集： 馒头奇遇记
% J0 `0 M9 n, l8 V# K! |# O; M$ w% ~ 第五集： 不散的宴席
' C/ o6 d( y4 V. s: v( t$ h7 T 第六集： 面条
* w0 ]4 g- c9 S3 Y8 N( V8 f 第七集： 十三时辰( m' g6 a3 [' a3 Q- V }2 i @+ D: l
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