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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨
) Q, n7 \- r' V$ |$ q9 z◎年 代 2022
, [, O0 \1 N5 o! [6 N◎产 地 中国大陆
) m; S( U" G2 p9 d◎类 别 纪录片
+ Q9 k' J& \" K% q7 d. t( p4 r( @◎语 言 汉语普通话
' ?, L+ N. H: \' u% K◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
7 q1 ^1 s8 d% o$ U1 W f$ p1 }% Q◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users
9 u$ Y6 g! D2 r1 H# Z# ~1 ]◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/6 X$ }& G8 Q' X: u' @
◎集 数 4
3 O, H( s3 n: z◎导 演 彬歌 Ge Bin2 h/ c$ a$ G8 t1 Y
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◎简 介
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千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。3 [. w' P1 F. b& ^% t' n0 p( A
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7 J7 A. `3 R9 ?0 ^3 b2 Y: i第一集：乡宴
, u3 `9 D/ a1 p7 @' k r/ E第二集：家乡
+ x$ t- G+ @6 L8 A- M第三集：风味
4 ?/ U6 y) F8 J4 `- u, y& Z5 D第四集：守望; N1 I! r9 k% ` v' t1 i
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