《风味人间4·谷物星球》2022.中国.美食[MP4][2160p][国语中字][全6集]

  |2 E* X; N2 S4 L  q; q! L8 W/ s导演: 陈晓卿 / 陈磊
' s5 @1 {* ^2 O' L类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
! Z0 D1 l6 y3 r8 B: k# D5 l2 E& }语言: 汉语普通话
) ?. O) s: H) A& o+ c首播: 2022-11-24(中国大陆)
% I9 t/ B  [" l5 n- y7 x集数: 6
; v- `$ X% D! o% `+ q单集片长: 60分钟
又名: 风味人间4·谷物星球 / 风味人间：谷物星球 / 风味人间4
简介 · · · · · ·
8 r9 G( M8 C' x! g' E1 \　　第四季以谷物为视角重新审视我们美味的星球，挖掘展现世界美食地图，从美食中折射出世界各地的美食智慧与中国人个性的独特侧面。将以全人类的视角放眼整个地球，寻找世界范围内正在发生的谷物与人类共生的故事、多样美食与谷物之间的碰撞，透过这些故事我们可以窥见农业诞生至今的一万年中，人类与食物之间相互塑造的传奇。

第1集：麦浪涌万年
以“麦”为主题串联跨国食材，坚果翡麦饭、翡麦烤鸡、莜面墩墩、藕丝糖、蜜汁叉烧、百花鸡、威士忌、青稞酒、竹升面、天妇罗、面筋、羊排饺子等，美食镜头从中国到巴勒斯坦、从英国到日本、从意大利再到土耳其，海内外不同的环境给予人们不同的烹调思路，当地人利用相同或相似的麦类植物创造出不同美食。
# K+ e9 T4 h8 m+ M5 x: z1 @第2集：稻香阡陌里
  Q0 B- O' l6 s“稻”在人类的餐桌上同样占据着极重要的地位，各个种类的稻在世界各地化为米后皆为美馔，南京的白糖乌树饭、西班牙的海鲜烩饭、阿拉伯的烟熏羊肉饭……米制成的调味底料，亦各具风味。和水稻亲缘关系相近的菰，在国内外食客眼中也有不同的诠释。
/ d4 Y4 T: R& x3 m! T第3集《黍粟本嘉禾》
从古至今，人类发展出了较为固定的主食谷物，而历史同样悠久的黍和粟，有的依旧活跃在人们的餐桌上，担任主食的重要角色；有的经过时间雕刻而音讯渐少，但风味却不曾改变。糜子粥、鸡爪谷酸面包、小米鮓、高粱饭、黄油黑松露玉米……无论是黍粟作物还是玉米高粱产物，制得美食千变万化，但无一不体现谷物的百变魅力。
第4集 《种豆南山下》
4 s4 r' `& B. h8 ]: T7 Y' |豆类作为谷物重要的一类，以顽皮灵俏的形态潜藏在世界各地，为人们带去不同风味和能量。“豆”用多变的外形与味道拓宽了人类食谱的边界：香料、配菜、佐餐…豆类不停转换身份，造就出腐乳、豌杂面、锅巴油粉、鸡肉豆饼等各类特色美食。
第5集 《薯芋新天地》
取之于地下，薯、芋等根茎作物在抚慰饥馑的同时也给人们带来更多的美味选择：凉薯垫柠檬虾、卷筒粉、反沙芋、芋茸虾球、黄金糕……在熙攘美食间自成一派，它们在低调中暗蓄潜力，以多变形态在岁月间酿就出一道道不可复制的风味。
9 @% |2 T/ H6 w0 O5 K第6集 《百谷皆风味》
8 n# F4 \2 k1 _, W4 ?谷物家族种类丰富，其中不乏些“远亲外戚”以种子或果实的身份在神州大地悄然生长、蔓延。延吉冷面、板栗烧鸡、秃黄油南湖菱、橡子凉粉……平常的种子历经万年岁月，创造出非凡的奇迹和人世间的万千风味。

1. 
   
2. General
   9 c1 a* \$ F# }! C$ ~9 w5 B
3. Complete name                  : 风味人间4·谷物星球 第1集：麦浪涌万年 4K.mp4
   
4. Format                         : MPEG-4
   
5. Format profile                 : Base Media
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8. Duration                       : 56 min 51 s
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9. Overall bit rate               : 13.5 Mb/s
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10. Writing application            : Lavf58.33.100
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11. 
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12. Video
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13. ID                             : 1
    
14. Format                         : AVC
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15. Format/Info                    : Advanced Video Codec
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17. Format settings                : CABAC / 4 Ref Frames
    
18. Format settings, CABAC         : Yes
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19. Format settings, Reference fra : 4 frames
    
20. Codec ID                       : avc1
    
21. Codec ID/Info                  : Advanced Video Coding
    
22. Duration                       : 56 min 51 s
    
23. Bit rate                       : 13.4 Mb/s
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39. Audio
    
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42. Format/Info                    : Advanced Audio Codec Low Complexity
    
43. Codec ID                       : mp4a-40-2
    
44. Duration                       : 56 min 50 s
    
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46. Bit rate                       : 129 kb/s
    
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51. Compression mode               : Lossy
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55. 
    

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