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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
6 v0 C9 ]4 o: t制片国家/地区: 中国大陆
$ j2 T ]8 o7 X; ~" j. ?+ K1 s语言: 汉语普通话、上海话
$ M& h6 Z/ J3 ]3 o" U首播: 2021-02-10 (中国大陆)- k' C9 o3 b1 v# M; F- ~/ x, e0 J& M
集数: 74 I3 b! @( `0 G8 g
单集片长: 30分钟0 \3 |. S' n9 ~& t6 p$ \
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+ d6 b' W/ m. |! z9 @ SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
1 H/ i" S" D' F2 `8 J& O3 j# R" q 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。3 s3 \2 D6 s" H* [8 w+ a: h
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。. s& p/ v% I' p4 n" q# r
整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
! h. a! {/ S6 K' f3 n 第二集： 家的味道
) i, [+ `* T& _/ i( [7 `3 Z8 j 第三集： 无肉不欢1 k m2 U$ N9 [! e4 G2 M% Y
第四集： 馒头奇遇记2 Q5 e7 ]7 b/ F9 e
第五集： 不散的宴席& ?/ H2 s. s; R' p/ @3 W- J
第六集： 面条6 O- P( M! a1 g+ |9 J
第七集： 十三时辰" |) _- @7 r! M9 q2 h+ ~
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