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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波. R" r" _6 a! l6 }; s; u% Q
制片国家/地区: 中国大陆. {" j! m: z) p0 c; J" _( E2 V1 l2 P
语言: 汉语普通话、上海话& u+ n* G3 ~, }2 c" w5 @8 W- @
首播: 2021-02-10 (中国大陆)
1 j9 T* R% W& q( b, V* D集数: 7
1 N. [7 s* K, {# ?) B, x单集片长: 30分钟
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/ X7 k# w4 R% a( x Y SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。' w% p3 ~5 m, P, z
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。' h, R9 s2 ^0 V- ]
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
& q/ y! [+ Q- q i* |4 a 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。! h ]; q9 [+ Q4 W- Q! Z
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1 D+ Q# h$ E% q4 E4 j' v) B 第一集： 魔都标配
$ J1 e- x3 K7 k; g8 Y8 { 第二集： 家的味道
( E1 o" S7 J: i, c0 B 第三集： 无肉不欢
" Z2 R6 d3 ]/ s4 c* b 第四集： 馒头奇遇记
, P2 J! g- J S# V5 n 第五集： 不散的宴席
H6 e1 |% K$ I" x. e2 ^6 w+ d 第六集： 面条& o) |, n! V7 p, p
第七集： 十三时辰
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