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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
2 \$ q) z# ]8 H/ N制片国家/地区: 中国大陆7 U' q8 n% Q6 U, N7 v% G5 x8 X
语言: 汉语普通话、上海话
& E/ Y% Q# Z0 I8 V, h首播: 2021-02-10 (中国大陆)- D: l9 }7 D8 e; ?9 @
集数: 7
7 E/ b" Z& `7 b) n( \5 `8 l9 n0 R单集片长: 30分钟; A: C, N$ t* ]; _
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。6 f& h7 E9 R* j6 ^0 u
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
/ Y: O r. {. W% u ^& y# \9 J 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
6 Y( D0 A- E; p* j# W1 U 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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, @" P; e8 T" V8 Q# X1 k+ q8 e- [ 第一集： 魔都标配
2 p' n0 |8 i. k _% i 第二集： 家的味道- ?" t q7 ]9 x9 N
第三集： 无肉不欢
; Z! `9 G: U4 ^. k |. l) ^& } 第四集： 馒头奇遇记
7 q4 u" Q) B( ~# V; ^ 第五集： 不散的宴席, h: z" C/ O+ w0 i/ @
第六集： 面条6 x0 Z) E. E7 G4 d# \2 A3 r" c1 n; i
第七集： 十三时辰
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