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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
; Z8 d W! U4 _* X0 r1 i制片国家/地区: 中国大陆
. R+ l0 v- \: v语言: 汉语普通话、上海话6 v; m) M+ i g) g+ t( x0 m* U5 e0 \
首播: 2021-02-10 (中国大陆)' o, ]- B/ }# k" N; g w
集数: 77 j7 \" M' B( C; u, {4 S5 y% n) h
单集片长: 30分钟
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/ Q2 k' F( ^$ x SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。( k2 J1 r. g/ |) S% m' W9 j- ]. |
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
) m" Y9 B ~5 Q 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
& e4 l! s. B3 F; A2 h1 E9 r 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
) W& ^. C) B0 @( ?# W0 t! W% u8 F, p: [& I+ O/ s1 S) a# T3 _0 a
' i5 }( r' A/ R/ K: a 第一集： 魔都标配
8 \1 w( }1 P8 o4 X; u, D; |) w5 m 第二集： 家的味道
7 `8 o% Q/ Q) {% D0 X+ t 第三集： 无肉不欢# p. w; K1 ?0 |
第四集： 馒头奇遇记- p, H, [$ D$ v y3 Q
第五集： 不散的宴席
: |$ S0 o" x& y/ J3 E& Z! L1 y/ e3 N 第六集： 面条9 _% f+ t% ]) O
第七集： 十三时辰6 C9 x' ?* w! {( q' y
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