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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
$ p0 b4 {, C( w& g- Q制片国家/地区: 中国大陆5 C0 p) b a+ E4 G7 I7 z! [% |
语言: 汉语普通话、上海话
s! _# O# S* G8 s首播: 2021-02-10 (中国大陆)3 g- E0 S8 ?1 I7 F
集数: 79 Y) _; E9 X% T; ^9 j
单集片长: 30分钟
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/ H/ Q7 ]" k( R) u6 J! v SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
' g! w; f' S3 V/ e 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。! n+ L$ ]9 |" `4 D8 D
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
& ^0 ~% d: O- c. I3 j" j 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
) B8 d" m2 @. l; D2 O 第二集： 家的味道
/ _; B2 g9 g# s; G' \/ ` 第三集： 无肉不欢
# t) o. @* l7 B" D 第四集： 馒头奇遇记
1 N: q0 n. V, E' m 第五集： 不散的宴席" D4 ~- ?6 o$ y: f8 M$ m. X5 m
第六集： 面条+ }+ C) M3 D9 y: P% O
第七集： 十三时辰
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