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% } n' [+ [" w导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波# P$ P- {8 m! T! _; o4 s7 r
制片国家/地区: 中国大陆, J |/ S0 h$ c q" s. m) R! G( V) t
语言: 汉语普通话、上海话 { F( g7 K* s2 B
首播: 2021-02-10 (中国大陆)
8 S" W8 p! i/ ]' T集数: 78 H1 |) Z# X! `7 w9 M# o
单集片长: 30分钟
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! j1 w/ a7 d M4 t% a/ R SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。$ [! ?, H) y D
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。9 B0 o- s% Y0 w5 m
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
# F" K3 k! @- X$ E1 o# ? 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。. d+ U2 e- V$ p2 W# e
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第一集： 魔都标配
4 G* U, E( Y: D- t 第二集： 家的味道
& `: y: w; x" R/ q" l8 v 第三集： 无肉不欢9 z/ U( a( G" R, @ P( l
第四集： 馒头奇遇记
0 V9 V4 m' T+ r: w+ {! M 第五集： 不散的宴席
1 g, ]0 H5 T. B, D 第六集： 面条
6 f" c" k# c2 s7 ]" Z 第七集： 十三时辰
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