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制片国家/地区: 中国大陆; z# g, _5 s- g" F8 w, R: W/ |
语言: 汉语普通话" i; U, q9 V- M+ b0 N
分类：社会 / 美食 / 民俗
2 o1 L) g5 Z# J! p" k( p/ i6 r首播: 2023-01-22(中国大陆)( E# ^ D" C& ]* s/ ^5 c
季数: 20 f. h7 B. L9 F* L. Y7 X. [+ I: Z
集数: 4
p0 Q6 F! Z% G' K' o单集片长: 25分钟
7 h5 L4 {# U) \( t简介：本片将从四季流转的美食在年夜饭中的意义出发，把中国人对于过年的情感融入历史、民俗、饮食、地域等文化中，去寻味乡愁和传统。片中从食材的生长、采集、收获、储藏和制作为时间轴，拍摄上跨越四季。以《四方风物》《他乡故乡》《寻味南北》《山海四季》四集内容，体现中国人对于家、对于过年、对于故乡的情感。
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《四季流转年夜饭》第二季 第1集 四方风物& n5 T6 ^$ _- M# [" K3 u
本集主要内容：广东梅州，客家人聚居的区域，客家人盛情好客，有客来必以娘酒相待。从梅州五华安流镇向西南出发230公里，是一座承载着梦想的城市——深圳，天南海北的人们在这座充满机遇和挑战的大都市里努力寻求着生命的无限可能。6 Z! P3 ?' @, R# d5 @6 m- b
《四季流转年夜饭》第二季 第2集 他乡故乡
' ?1 s" p, J9 q* B本集主要内容： 无论江河湖海，无论四季轮回，年菜的味道依托于人所生长的属地，也依托于时间脚步的积累。东北吉林的西部，渔场之中，冬夏都有忙碌的身影。明水期与冬捕期，哈尔淖水库各产鱼60万斤，这些鱼既是渔场职工的日常美食，也是过年餐桌上的主角。- C! T8 l5 }2 h: |0 M$ l# l
《四季流转年夜饭》第二季 第3集 寻味南北
$ `2 P5 T# e t本集主要内容：进入腊月以后，寒风加剧了北方的寒冷，但随着年关将近，人们也逐渐开始热闹忙碌了起来，各家各户打扫庭院，准备年饭的吃食。东北的年饭，不能忽视一只鸡的作用，因为它早已告别了单一味觉上的满足感，精神上的寄托让它在年夜饭中变得不可替代。8 y( n5 I0 c: D2 h) X1 M
《四季流转年夜饭》第二季 第4集 山海四季* Y( }- Q9 u7 ~ E
本集主要内容： 室外寒冷萧瑟，屋里有灶火热炕的烘托则热闹许多。村里的忙年从家家户户搭伙包黏火勺开始。腊月到，包火勺，热腾腾，香飘飘，泡够天数的江米、磨粉和面，红小豆用大锅烀熟捣碎，再加上白糖搅拌做馅儿。哪家要包火勺，提前知会一声，周围邻居就都会过来帮忙，在谁家包，在谁家吃，说说笑笑中，就包出整个正月都够吃的分量。8 p" b* r! \: g2 K, ?; \
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