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◎片 名 鲜生史
0 N ]5 x Z+ V6 i6 v◎年 代 2022
% l7 d. v& x$ Q* B- _( z( E◎产 地 中国大陆
/ q+ F* M! [: b/ ]0 X◎类 别 纪录片 / 人文 / 历史; d2 ~1 y( ^! A( W n! V" @
◎语 言 汉语普通话+ I5 w& d+ r4 N1 e
◎上映日期 2022-04-29(中国大陆)
2 B" B9 k$ }7 i# y◎豆瓣评星 ★★★★✦9 X" T3 g4 m- o8 N. P K
◎豆瓣评分 8.6/10 from 803 users
1 Y! h, M; j0 ?3 t6 T& g H◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35890324/9 ~7 o# g' O$ b4 G. c
◎单集片长 15分钟
9 _# c: L! l8 H5 N% I: e$ R◎集 数 129 ^( N/ W) g5 X: t3 t0 ~
◎导 演 黎振亚 / Zhenya Li6 ~, C6 {/ ?" S# L) T
夏戌 / Xu Xia5 Z, D$ u/ `! Y q! R8 u1 {
张涵冰
: u9 Y: |( h+ |: d5 P$ S◎编 剧 操婷 / Ting Cao1 h% ~4 i: C( R+ o/ j' o* f) M
◎摄 影 张子阳 / Ziyang Zhang
; M: ?7 E- o8 y: e; b◎简 介
% l* z3 t' t1 E) d 中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》，4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事，为观众打开美食新世界。
+ \; `9 I* |! `; K9 G$ P 该片以史料和作品为据，展现人物和食物的奇妙互动，在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念；同时，纪录片也以轻松现代的解读方式，在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转，用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据，让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。+ M+ ^' i2 T" r' U8 z
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《鲜生史》 第1集 鲁迅 先生的朝花之味8 P6 j' M6 C3 f, f% y, S% f7 Q% i
本集主要内容： 我们常常忘记一件事儿，凭他多厉害的大人物，都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子，泄漏了一个秘密，那就是，鲁迅一辈子的精神力量，其实啊，源于童年。跟所有水乡的孩子一样，小鲁迅的童年，少不了与水有关的游戏，比如说钓虾，他曾经这样写道：“我们每天的事情大概是掘蚯蚓，掘来穿在铜丝做的小钩上，伏在河沿上去钓虾，不到半天便可以钓到一大碗，这虾照例是归我吃的。”, C9 @0 o! g1 v
《鲜生史》 第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学3 f/ d H- o: ?5 w0 E$ t4 f
本集主要内容： 在书斋里写作的鲁迅，可不是两耳不闻窗外事的先生，从小节俭的他，在生活上也是细致的。有人说，这是典型的绍兴人作风，绍兴人有着最实用的生活哲学，他们会利用各种方式，将食物留存下来，绸缪随时出现的艰难时刻。
& H5 ^: l9 L% F$ e* _《鲜生史》 第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士
. X) F: [( n- H本集主要内容： 据记载，鲁迅先生吃过的零食点心，种类繁多，糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕，光听名字就知道，先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友，甜食，出现在每一个场合。8 L; j9 ], Z8 _5 U9 J6 r
《鲜生史》 第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士; F" X3 m1 }& j8 w/ b; h
本集主要内容： 很多文学家都有个缪斯，给生活和作品提供灵感，通过不懈发掘，我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯，那就是螃蟹。; n- ~$ W" Y& D% G$ i
《鲜生史》 第5集 苏轼 系恋一生的家乡味" j" a, k7 O2 p
本集主要内容： 在苏轼全部存世作品中，涉及食材、食品、食事之作，总计1212篇，与吃有关的诗有50多首。全国各地，冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说，苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后，其实都蕴藏着他家乡菜的底子。
; D0 K0 X, A7 J《鲜生史》 第6集 苏轼 开启食材的新世界7 o' H( Q* r" M- S, A
本集主要内容： 在宋朝，岭南两广一带是蛮荒之地，在当时的中原人看来，这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里，画风陡然转变，他甚至做过一个流传千古的广告：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。惠州，真如他所说，有这么好吗？
% {7 w; l- u( b4 }" a4 w《鲜生史》 第7集 苏轼 永不孤独的美食家6 U* T7 X n0 r, B. l: ?! g
本集主要内容： 古代的海南不同于现代，北宋年间，被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州，更是闭塞落后，毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说，身处儋州最困难的是找不到肉吃，可当地人的食谱，实在是无力接受，不过天无绝人之路。偶然之下，老先生首次拿到了长相怪异的生蚝，他肯定也有犹疑，但相比老鼠和蝙蝠，毕竟还是愿意尝试些。
/ T( v0 o' t4 d/ ^《鲜生史》 第8集 曹雪芹 童年百般好，犹忆鸭肉香: c# R! J- O# z& K
本集主要内容： 之所以读《红楼梦》会馋，那是因为写它的曹公从小就会吃，“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”，从大菜到主食，再到下酒小食，金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。3 J( d- k% i% U/ G
《鲜生史》 第9集 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负5 q* j* u; A1 u7 c/ h
本集主要内容： 养在深宅的贵公子，有的那是四体不勤五谷不分，也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故，有人消沉不起，也有人能把曾经的技艺用以谋生，甚至帮助他人。爱分享的全能曹公，总能时刻找到生活里的乐趣，分享美食，更是其中不可或缺的一项。3 U4 \! o$ U( F/ {2 `6 y8 r
《鲜生史》 第10集 曹雪芹 美食诚可贵，理想价更高
( w3 ]- p7 F$ O3 ]! t. B8 }* X4 c本集主要内容： 要写出一部名著，需要具备什么？才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运，对曹雪芹而言，自盛而衰的人生固然十分坎坷，但没有这样的际遇，也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。
0 q# o' z2 j2 x《鲜生史》 第11集 白居易 心安即是归处% {9 V9 b2 W' K2 r& J) F9 E1 t
本集主要内容： 公元818年，一纸诏书让白居易来到忠州，继江州之后，他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄，旱地荒园少菜蔬”，这首给挚友元稹的信中，都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷，可总算有一样在京城想吃，却难得吃到的东西——笋。 q0 l" ?) H% x ~1 C) k3 u; f
《鲜生史》 第12集 白居易 忆江南，最忆苏州美食多
$ A, l: ]5 B7 R% g0 E3 D. h2 N3 }! i本集主要内容：白居易年少时一心科考入仕，满怀报国热情，在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后，终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时，他自请外放，就任苏州刺史。公务繁忙，还好江南风味让人忘忧，尤其是苏州盛产的河鱼。
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