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CCTV 《美食中国·食不厌精》2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全4集]

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美食中国·食不厌精(2022).jpg
3 l6 T+ N8 R0 e1 |5 h' |' i(《美食中国》 20220502 食不厌精(1))
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本期节目主要内容: 徽州的糕点,镶嵌着优美的汉字;随身的干粮,做成了精致的“石雕”;闲暇的零食,变身千层“墨宝”。噼啪一声,拍案惊奇,层次分明,刀刀见喜。文人的笔墨纸砚,糕点的一方天地,个个有文章,字字有嚼头。
5 f- K5 W1 o4 u5 ]3 x. Q% z5 N5 X& z(《美食中国》 20220503 食不厌精(2))' v: G; |7 w5 r% I/ p" O5 y
本期节目主要内容: 说起塞北的饮食,很多人会联想到草原民族的粗犷与豪迈,那种大碗端酒,大口吃肉的形象,挥之不去。但在内蒙古东北部的兴安盟,人们对美食的精烹细作,打破了许多人的刻板印象,无论是田野中的稻香,还是草原上的乳制品,抑或是林间山珍,餐桌上千姿百态的美食总让人感受到,当地人对制作美味的精益求精。$ O5 P7 j6 m+ y+ b% Q$ C
(《美食中国》 20220504 食不厌精(3))4 E+ j; c# D- ~2 f
本期节目主要内容: 一千双手就有一千种味道,厨师靠手艺吃饭,厨师的手创造的是美食的艺术,更是庖厨们精细入微的功夫。每一次选料都是百里挑一的严苛,每一次研发都是精雕细琢的创作。在湘菜界,25年炉火磨炼,只是成为湘菜大师的可能性之一。炒、烧、煨、蒸、熏的功夫,无一不需要精心、耐心的磨砺和锤炼。- I" _+ v" p" y; R" F- u0 d
(《美食中国》 20220505 食不厌精(4))' M+ z3 U, r  |# c9 _+ n
本期节目主要内容: 在水产品食材中,恐怕没有比吃鱼更费工夫的,但这丝毫不妨碍人们享受它口感和滋味上的乐趣。同样,大江南北,也不乏识鱼、知鱼、善烹鱼之人。有人善于琢磨鱼的味道,有人苦练做鱼的刀功,有人则在鱼的花样吃法上下功夫,乐此不疲,志得意满。 & p# w# s0 l+ S% u4 a; I

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