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% \5 w5 h2 K: r( N# P* A6 l分类:社会
4 Q% B/ ~3 v5 b0 v2 H4 B集数:6
4 g6 }% I3 J* X$ S" N导演:
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$ @2 L, q' P1 ^4 Z% d! l* d/ K4 L简介:本片选取知名厨师担任美食向导,带领观众深入中国和法国的6类食材(肉类、海鲜、果蔬、谷物、奶制品和葡萄酒)的产地,寻访两国农产品的种植、生产、加工方式、现代物流的足迹,以及走上餐桌的全流程。. k/ b1 j/ {- D; h* y
6 x" s+ e) o" R《从农场到餐桌 中法季》 第1集 肉' j& ^" g8 q- `% D# ]
本集主要内容: 三大“国宴级”食材率先亮相,它们不仅是食材,更是跨越山海的中法美味纽带。布雷斯鸡是法国国宴上的明星,它时常出现在法国招待外国元首的国宴餐桌上。和布雷斯鸡一样,滩羊也是国宴餐桌的常客。乌珠穆沁白牛,来自法兰西的草原礼物,经过50多年的培育,它们在草原上有了新的名字。6 q4 p0 K W0 z0 s. s L
1 J+ _% t7 r0 c3 U《从农场到餐桌 中法季》 第2集 奶制品7 L7 @. _! i, U7 @1 D2 [
本集主要内容: 在所有哺乳动物里,唯一在成年之后依然会食用动物乳汁的只有人类。奶容易腐坏变质,但却催生了人类古老的智慧。没有一个人能准确地计算出世界上有多少种乳制品存在,但人类这场对于白色盛宴的探索将永不停止。本集纪录片就让我们跟随美食寻访人的脚步,一起领略一场关于奶的花样变形记。1 E" W9 d5 A& t/ w; z6 T: ]4 m
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《从农场到餐桌 中法季》 第3集 海鲜1 x% D* H N# P; I) b8 j
本集主要内容: 深邃的海洋是胡俊文烹饪灵感的源泉,这一集,他将横跨亚欧大陆,从大地的尽头法国布列塔尼前往中国的塞上江南。跟着胡俊文一起来看一看,无论是在海洋还是在内陆,人类为了吃上一口鲜到底能有多拼。人类对海鲜的追求不曾停止,但海洋依旧向人类展现着自己的慷慨。& O8 a2 A# l5 y3 y' b" q7 G" p
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《从农场到餐桌 中法季》 第4集 果蔬
) k0 w* c, d, L( a. E本集主要内容: 健康、新鲜、来源可溯是越来越多的人追求的饮食需求。在如今,拉近人与食物之间的距离,让饮食回归自然,这样的理念被命名为“从农场到餐桌”。中国是全球消费蔬果最多的国家,而法国则是中国在欧洲最主要的农产品出口市场。在本集纪录片中,美食寻访人张纭嘉将从中国的贺兰山下来到法国中部的平原,看看蔬果会给人们的餐桌带来多少惊喜。
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; l$ R. j/ Y- ~9 ^4 r% V《从农场到餐桌 中法季》 第5集 葡萄酒
# {+ f0 Q% O& R3 e2 B. |本集主要内容:葡萄酒之旅的第一站从贺兰山脚下的葡萄园开始。宁夏酿酒葡萄的种植面积超过中国的三分之一,小小的酿酒葡萄,因为严格的管理,它们的种植成本远远高于常见的鲜食葡萄。8月份是葡萄的丰收季,也是紧张的酿酒季。
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《从农场到餐桌 中法季》 第6集 谷物' v3 P- W. ^2 k5 d2 o9 Z' u. N
本集主要内容: 1789年10月5日,7000名妇女齐聚街头,向躲在凡尔赛宫的国王示威,导致她们游行的原因是:面包又涨价了。本期节目追寻的不仅是美食的味道,更是人类如何用最朴实的种子播种出跨越山海的风味与故事。
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