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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨$ {5 ^5 ?' `( f" ^1 R% r9 y4 d. l
◎年 代 2022* G) x* g" J/ P; M: f. M3 P
◎产 地 中国大陆
9 @7 e) L$ g; |2 i8 H3 {◎类 别 纪录片+ D" x# `2 K5 I2 @
◎语 言 汉语普通话
; J5 W8 g4 b0 [4 e7 W: `6 \◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)& C @# s& O) ~* X4 D; V N9 v
◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users% o6 \. S- V; i8 _& U4 q
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/* ?$ S% X; j8 U! @; Y! F
◎集 数 42 i1 k2 l8 L3 |3 c
◎导 演 彬歌 Ge Bin9 {( h8 a0 ?8 h
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◎简 介
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1 z/ k" d. a; v; V# H/ Y 千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。* o/ o1 _/ Q1 j/ [0 a; y' o
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第一集：乡宴
7 `. d+ Y" L& T; C! F9 M& |第二集：家乡
0 p3 \: N$ j8 k+ Y. H第三集：风味 X# O0 L# T: T
第四集：守望# @& y7 I9 G0 n7 |
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