《风味人间4·谷物星球》2022.中国.美食[MP4][2160p][国语中字][全6集]

% \$ I9 N% p% v# p' C" p# _1 @导演: 陈晓卿 / 陈磊
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
首播: 2022-11-24(中国大陆)
/ h) @. p2 q2 ]% S5 W集数: 6
% p& Q2 {& u$ A' E! W单集片长: 60分钟
- B$ u( B( i# X/ j# V& n又名: 风味人间4·谷物星球 / 风味人间：谷物星球 / 风味人间4
3 |; j2 d$ |  G$ l4 C简介 · · · · · ·
　　第四季以谷物为视角重新审视我们美味的星球，挖掘展现世界美食地图，从美食中折射出世界各地的美食智慧与中国人个性的独特侧面。将以全人类的视角放眼整个地球，寻找世界范围内正在发生的谷物与人类共生的故事、多样美食与谷物之间的碰撞，透过这些故事我们可以窥见农业诞生至今的一万年中，人类与食物之间相互塑造的传奇。
% r7 }7 l& B( H
  F. O5 w! a  f# J( r. Y- T+ R第1集：麦浪涌万年
0 t* X. L) d2 ]1 n3 H以“麦”为主题串联跨国食材，坚果翡麦饭、翡麦烤鸡、莜面墩墩、藕丝糖、蜜汁叉烧、百花鸡、威士忌、青稞酒、竹升面、天妇罗、面筋、羊排饺子等，美食镜头从中国到巴勒斯坦、从英国到日本、从意大利再到土耳其，海内外不同的环境给予人们不同的烹调思路，当地人利用相同或相似的麦类植物创造出不同美食。
第2集：稻香阡陌里
1 F& g7 n4 e. h4 W' g9 L“稻”在人类的餐桌上同样占据着极重要的地位，各个种类的稻在世界各地化为米后皆为美馔，南京的白糖乌树饭、西班牙的海鲜烩饭、阿拉伯的烟熏羊肉饭……米制成的调味底料，亦各具风味。和水稻亲缘关系相近的菰，在国内外食客眼中也有不同的诠释。
$ S4 q6 ]; J! j  U4 N  s第3集《黍粟本嘉禾》
3 t2 x8 Q7 n6 p. g. p: ^从古至今，人类发展出了较为固定的主食谷物，而历史同样悠久的黍和粟，有的依旧活跃在人们的餐桌上，担任主食的重要角色；有的经过时间雕刻而音讯渐少，但风味却不曾改变。糜子粥、鸡爪谷酸面包、小米鮓、高粱饭、黄油黑松露玉米……无论是黍粟作物还是玉米高粱产物，制得美食千变万化，但无一不体现谷物的百变魅力。
第4集 《种豆南山下》
豆类作为谷物重要的一类，以顽皮灵俏的形态潜藏在世界各地，为人们带去不同风味和能量。“豆”用多变的外形与味道拓宽了人类食谱的边界：香料、配菜、佐餐…豆类不停转换身份，造就出腐乳、豌杂面、锅巴油粉、鸡肉豆饼等各类特色美食。
" {9 \" h4 G0 f9 ]& N5 `第5集 《薯芋新天地》
' G* S$ ]9 A8 Z3 _" u+ i取之于地下，薯、芋等根茎作物在抚慰饥馑的同时也给人们带来更多的美味选择：凉薯垫柠檬虾、卷筒粉、反沙芋、芋茸虾球、黄金糕……在熙攘美食间自成一派，它们在低调中暗蓄潜力，以多变形态在岁月间酿就出一道道不可复制的风味。
第6集 《百谷皆风味》
& _7 d2 q/ e# M. @谷物家族种类丰富，其中不乏些“远亲外戚”以种子或果实的身份在神州大地悄然生长、蔓延。延吉冷面、板栗烧鸡、秃黄油南湖菱、橡子凉粉……平常的种子历经万年岁月，创造出非凡的奇迹和人世间的万千风味。

1. 
   ; {3 _& g' A. V3 @
2. General
   
3. Complete name                  : 风味人间4·谷物星球 第1集：麦浪涌万年 4K.mp4
   
4. Format                         : MPEG-4
     A! ?8 V5 ~' }8 V" b3 a
5. Format profile                 : Base Media
   
6. Codec ID                       : isom (isom/iso2/avc1/mp41)
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8. Duration                       : 56 min 51 s
   
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10. Writing application            : Lavf58.33.100
    
11. 
    
12. Video
    
13. ID                             : 1
    
14. Format                         : AVC
    ( o7 ?/ N+ ?9 f+ e2 k# Z
15. Format/Info                    : Advanced Video Codec
    
16. Format profile                 : High@L5.1
    1 D* a' B8 B9 V$ z4 F
17. Format settings                : CABAC / 4 Ref Frames
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18. Format settings, CABAC         : Yes
    
19. Format settings, Reference fra : 4 frames
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20. Codec ID                       : avc1
    
21. Codec ID/Info                  : Advanced Video Coding
    
22. Duration                       : 56 min 51 s
    
23. Bit rate                       : 13.4 Mb/s
    
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25. Height                         : 2 160 pixels
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38. 
    
39. Audio
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40. ID                             : 2
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41. Format                         : AAC LC
    
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    ! n1 i9 h2 _7 V
43. Codec ID                       : mp4a-40-2
    
44. Duration                       : 56 min 50 s
    
45. Bit rate mode                  : Constant
    , f/ K2 f* x$ A) K
46. Bit rate                       : 129 kb/s
    $ l7 ]# e! O& j- W
47. Channel(s)                     : 2 channels
    
48. Channel layout                 : L R
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49. Sampling rate                  : 48.0 kHz
    
50. Frame rate                     : 46.875 FPS (1024 SPF)
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52. Stream size                    : 52.3 MiB (1%)
    ! N. k) r# K7 S: n/ x5 O6 k0 T! H
53. Default                        : Yes
    
54. Alternate group                : 1
    
55. 
    , W+ |& y; A2 t2 w' S0 Q! q

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