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◎片 名 鲜生史
1 ?: Y3 C& ^6 n" y$ T3 v◎年 代 2022+ U @0 E' |/ e( B7 M) ^: `
◎产 地 中国大陆
, V8 u/ ~$ r- [& ?◎类 别 纪录片 / 人文 / 历史
0 y2 S1 Z+ O* p9 H) a' a6 V$ B& t! L◎语 言 汉语普通话
5 M' c2 k0 [4 p3 b, @8 {& ^◎上映日期 2022-04-29(中国大陆)8 O' d# d7 w7 K( Z- Z/ N
◎豆瓣评星 ★★★★✦# x+ c5 j/ T9 o3 U* T/ P
◎豆瓣评分 8.6/10 from 803 users- K! E6 w. L4 z* R3 q$ t& f
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35890324/
; `6 J, u" d! y$ {! ^9 ^◎单集片长 15分钟
6 D$ n x6 x: K! c5 \2 T◎集 数 12& F, X' F9 W B& @6 n
◎导 演 黎振亚 / Zhenya Li% O4 @ s/ C% C9 t
夏戌 / Xu Xia: b* o; p4 e2 c' `: W; y
张涵冰+ ~1 D$ ?7 j, z) z5 y4 ?
◎编 剧 操婷 / Ting Cao
1 e) G- n: i0 R7 l◎摄 影 张子阳 / Ziyang Zhang; Y0 | A3 U6 f4 b5 _0 I
◎简 介 * R" R# L' z8 c. M
中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》，4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事，为观众打开美食新世界。, W! M* [: w7 I; c0 P9 c
该片以史料和作品为据，展现人物和食物的奇妙互动，在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念；同时，纪录片也以轻松现代的解读方式，在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转，用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据，让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。
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《鲜生史》 第1集 鲁迅 先生的朝花之味
k; `# A8 O% }; s本集主要内容： 我们常常忘记一件事儿，凭他多厉害的大人物，都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子，泄漏了一个秘密，那就是，鲁迅一辈子的精神力量，其实啊，源于童年。跟所有水乡的孩子一样，小鲁迅的童年，少不了与水有关的游戏，比如说钓虾，他曾经这样写道：“我们每天的事情大概是掘蚯蚓，掘来穿在铜丝做的小钩上，伏在河沿上去钓虾，不到半天便可以钓到一大碗，这虾照例是归我吃的。”
8 ~% W. Z4 j+ q9 S( f! o) Q" \《鲜生史》 第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学
% i& N; Q% a& X+ ]4 N! V本集主要内容： 在书斋里写作的鲁迅，可不是两耳不闻窗外事的先生，从小节俭的他，在生活上也是细致的。有人说，这是典型的绍兴人作风，绍兴人有着最实用的生活哲学，他们会利用各种方式，将食物留存下来，绸缪随时出现的艰难时刻。( |9 _3 P. C$ l# ^1 p
《鲜生史》 第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士4 M! r- ~; q, t# T9 P3 P
本集主要内容： 据记载，鲁迅先生吃过的零食点心，种类繁多，糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕，光听名字就知道，先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友，甜食，出现在每一个场合。4 m( ]: y3 h% I( O) g' C8 {
《鲜生史》 第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士
0 r$ G+ v4 Y1 \5 n+ c6 Q* l& M本集主要内容： 很多文学家都有个缪斯，给生活和作品提供灵感，通过不懈发掘，我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯，那就是螃蟹。' _+ r5 `2 c" p$ C5 |& l6 v& e5 u& I
《鲜生史》 第5集 苏轼 系恋一生的家乡味
7 R k, Q" j w6 s% P本集主要内容： 在苏轼全部存世作品中，涉及食材、食品、食事之作，总计1212篇，与吃有关的诗有50多首。全国各地，冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说，苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后，其实都蕴藏着他家乡菜的底子。 E. d1 t$ l* s5 \/ g% Q
《鲜生史》 第6集 苏轼 开启食材的新世界% e' x2 [( s M* x
本集主要内容： 在宋朝，岭南两广一带是蛮荒之地，在当时的中原人看来，这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里，画风陡然转变，他甚至做过一个流传千古的广告：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。惠州，真如他所说，有这么好吗？
' F4 z! j% G9 @《鲜生史》 第7集 苏轼 永不孤独的美食家9 h9 `7 _& O2 P N
本集主要内容： 古代的海南不同于现代，北宋年间，被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州，更是闭塞落后，毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说，身处儋州最困难的是找不到肉吃，可当地人的食谱，实在是无力接受，不过天无绝人之路。偶然之下，老先生首次拿到了长相怪异的生蚝，他肯定也有犹疑，但相比老鼠和蝙蝠，毕竟还是愿意尝试些。
; }) C" r' Z: m8 @: U; r* {, L$ W《鲜生史》 第8集 曹雪芹 童年百般好，犹忆鸭肉香
! k4 T! \4 \( ~7 h2 B& H' ~" E7 t本集主要内容： 之所以读《红楼梦》会馋，那是因为写它的曹公从小就会吃，“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”，从大菜到主食，再到下酒小食，金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。
O6 m( S9 f7 n: b3 q! a: C$ V( P) V3 o《鲜生史》 第9集 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负
7 p; w( O/ g& n8 X/ k本集主要内容： 养在深宅的贵公子，有的那是四体不勤五谷不分，也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故，有人消沉不起，也有人能把曾经的技艺用以谋生，甚至帮助他人。爱分享的全能曹公，总能时刻找到生活里的乐趣，分享美食，更是其中不可或缺的一项。( z5 ]$ [3 J0 d: v, m
《鲜生史》 第10集 曹雪芹 美食诚可贵，理想价更高& t! Z7 L7 ?- n6 F, L/ R
本集主要内容： 要写出一部名著，需要具备什么？才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运，对曹雪芹而言，自盛而衰的人生固然十分坎坷，但没有这样的际遇，也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。0 S# e3 W* s# _7 D6 I
《鲜生史》 第11集 白居易 心安即是归处
# A! x' S, b x( B1 ^, w5 S本集主要内容： 公元818年，一纸诏书让白居易来到忠州，继江州之后，他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄，旱地荒园少菜蔬”，这首给挚友元稹的信中，都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷，可总算有一样在京城想吃，却难得吃到的东西——笋。
( l& k0 L. ^/ K4 d1 j《鲜生史》 第12集 白居易 忆江南，最忆苏州美食多9 A# u3 \: B% X; e
本集主要内容：白居易年少时一心科考入仕，满怀报国热情，在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后，终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时，他自请外放，就任苏州刺史。公务繁忙，还好江南风味让人忘忧，尤其是苏州盛产的河鱼。
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