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0 i N3 D" U6 }, Y; a◎片 名 鲜生史/ E4 Z4 g6 l# Z3 R$ I; M
◎年 代 2022
" U/ @, v- d7 z- F, I* ?+ g◎产 地 中国大陆
) P: v3 k/ V) [+ P9 O◎类 别 纪录片 / 人文 / 历史
% P: r, x4 F# M+ S0 a◎语 言 汉语普通话% m3 d1 z+ g# \% J) u: l. H u# R% ?
◎上映日期 2022-04-29(中国大陆)' b p2 i$ w$ i' _" a4 V
◎豆瓣评星 ★★★★✦
+ t9 y' z. b' m◎豆瓣评分 8.6/10 from 803 users& d" z! d2 Q1 f6 V% v8 X, e
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35890324/
: s& ] a6 s0 v; K◎单集片长 15分钟
) S, F, r/ `0 J$ W◎集 数 12
! L4 y/ J( D1 r: r- j◎导 演 黎振亚 / Zhenya Li9 `, ~! h" a: P& P
夏戌 / Xu Xia
2 \# \0 d ]2 |+ Z; X5 F2 ]! \ 张涵冰" M0 d3 K$ b6 W7 l7 ]9 z
◎编 剧 操婷 / Ting Cao
- a- w0 @( ~2 D$ i◎摄 影 张子阳 / Ziyang Zhang
7 w: Y+ o, D- O9 B8 P. W◎简 介
3 d1 N4 D( b* v) C* n }/ z 中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》,4月29日起每晚19:00在CCTV-9纪录频道播出。纪录片聚焦了鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事,为观众打开美食新世界。
& b. w0 |! B. M 该片以史料和作品为据,展现人物和食物的奇妙互动,在现实中解读当地饮食文化和主人翁饮食观念;同时,纪录片也以轻松现代的解读方式,在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转,用喜闻乐见的调侃和不失严谨的考据,让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣味。
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4 p1 ]/ S' O3 F《鲜生史》 第1集 鲁迅 先生的朝花之味
/ \8 E2 j& f6 D' N9 f* z' f9 J本集主要内容: 我们常常忘记一件事儿,凭他多厉害的大人物,都有过当小孩子的时候。那部叫作《朝花夕拾》的集子,泄漏了一个秘密,那就是,鲁迅一辈子的精神力量,其实啊,源于童年。跟所有水乡的孩子一样,小鲁迅的童年,少不了与水有关的游戏,比如说钓虾,他曾经这样写道:“我们每天的事情大概是掘蚯蚓,掘来穿在铜丝做的小钩上,伏在河沿上去钓虾,不到半天便可以钓到一大碗,这虾照例是归我吃的。”
& W" W9 x# a5 ?8 y2 O《鲜生史》 第2集 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学
: ?+ z& o9 q+ j本集主要内容: 在书斋里写作的鲁迅,可不是两耳不闻窗外事的先生,从小节俭的他,在生活上也是细致的。有人说,这是典型的绍兴人作风,绍兴人有着最实用的生活哲学,他们会利用各种方式,将食物留存下来,绸缪随时出现的艰难时刻。# f6 p2 g/ _6 E i* b0 p2 @
《鲜生史》 第3集 鲁迅 爱吃甜食的斗士
( a9 ~% s# t1 N; l6 S本集主要内容: 据记载,鲁迅先生吃过的零食点心,种类繁多,糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕,光听名字就知道,先生的嘴巴没怎么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友,甜食,出现在每一个场合。 ], {" N3 d% u. S3 T
《鲜生史》 第4集 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士3 N; L8 H: k3 A% X& V d: H8 F
本集主要内容: 很多文学家都有个缪斯,给生活和作品提供灵感,通过不懈发掘,我们找到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯,那就是螃蟹。2 Z# s. m% h* u6 Q* Z
《鲜生史》 第5集 苏轼 系恋一生的家乡味
2 ~9 O# X0 X6 y# y7 C. n. o% A本集主要内容: 在苏轼全部存世作品中,涉及食材、食品、食事之作,总计1212篇,与吃有关的诗有50多首。全国各地,冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说,苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后,其实都蕴藏着他家乡菜的底子。# [/ s3 P4 @7 H; s
《鲜生史》 第6集 苏轼 开启食材的新世界
( K7 W. t5 D$ L9 h; Q- q本集主要内容: 在宋朝,岭南两广一带是蛮荒之地,在当时的中原人看来,这里简直是与魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里,画风陡然转变,他甚至做过一个流传千古的广告:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。惠州,真如他所说,有这么好吗?
$ _ G) Z4 m$ O《鲜生史》 第7集 苏轼 永不孤独的美食家
* Z$ n4 e9 y! N本集主要内容: 古代的海南不同于现代,北宋年间,被流放到这里的待遇仅次于死囚。地处西海岸的儋州,更是闭塞落后,毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说,身处儋州最困难的是找不到肉吃,可当地人的食谱,实在是无力接受,不过天无绝人之路。偶然之下,老先生首次拿到了长相怪异的生蚝,他肯定也有犹疑,但相比老鼠和蝙蝠,毕竟还是愿意尝试些。
" l0 U j8 [/ C( g6 K《鲜生史》 第8集 曹雪芹 童年百般好,犹忆鸭肉香7 n2 V" m! {' `5 b# s$ H; `
本集主要内容: 之所以读《红楼梦》会馋,那是因为写它的曹公从小就会吃,“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”,从大菜到主食,再到下酒小食,金陵人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。
( [8 i- |9 b5 ?6 b' L《鲜生史》 第9集 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负% {1 y+ ^9 b/ D% Q5 S
本集主要内容: 养在深宅的贵公子,有的那是四体不勤五谷不分,也有人印刻、编织、园林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故,有人消沉不起,也有人能把曾经的技艺用以谋生,甚至帮助他人。爱分享的全能曹公,总能时刻找到生活里的乐趣,分享美食,更是其中不可或缺的一项。: y4 _ `. H1 ]
《鲜生史》 第10集 曹雪芹 美食诚可贵,理想价更高: q* A0 s4 D: o. q
本集主要内容: 要写出一部名著,需要具备什么?才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家们大多有跌宕的命运,对曹雪芹而言,自盛而衰的人生固然十分坎坷,但没有这样的际遇,也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。4 A- N, i6 P, U V! w+ x4 j# i
《鲜生史》 第11集 白居易 心安即是归处
( R( P6 [3 _* g8 S本集主要内容: 公元818年,一纸诏书让白居易来到忠州,继江州之后,他的又一个贬谪地。“畲田涩米不耕锄,旱地荒园少菜蔬”,这首给挚友元稹的信中,都是白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷,可总算有一样在京城想吃,却难得吃到的东西——笋。7 A2 Y5 ~+ p: ?
《鲜生史》 第12集 白居易 忆江南,最忆苏州美食多
( B$ B. `' n/ z' r本集主要内容:白居易年少时一心科考入仕,满怀报国热情,在经历了升迁、贬谪和召回的为官历程之后,终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54岁时,他自请外放,就任苏州刺史。公务繁忙,还好江南风味让人忘忧,尤其是苏州盛产的河鱼。
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