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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
6 a6 h" z8 S: [* J* M制片国家/地区: 中国大陆+ r( I5 n" u* K# o0 T8 C* ^
语言: 汉语普通话、上海话( e9 H Y4 r$ M; D! E+ x; i5 u
首播: 2021-02-10 (中国大陆)
o, @% r, n' C9 i: y集数: 78 m$ Q) ~; o+ B" b+ }% c
单集片长: 30分钟
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9 D; M9 H7 E/ c v& K4 ]7 l SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
( F9 V/ B% x( V( P( c' w' I" h" o 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。1 H# f2 r) N$ K
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
5 [5 ]4 p# L+ ]' k- r3 i 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。7 H" o2 T I" H. R2 j
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第一集： 魔都标配; v) D. ~' t' s( Q }
第二集： 家的味道- z; S2 W+ v+ o, a. T( J+ ?0 J
第三集： 无肉不欢
; B7 _8 _: K! {& n0 g 第四集： 馒头奇遇记' \. C1 ]6 m" N2 p8 [8 h
第五集： 不散的宴席
% O4 _6 }2 N) V# D, v- E3 d+ e 第六集： 面条
_( l. B+ ] Z4 ~& x 第七集： 十三时辰
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