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7 G5 y' y+ R/ c" e4 T. k8 p9 S导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
6 R% M Z2 b( P! z0 k+ p制片国家/地区: 中国大陆
. x" }; J G7 ^语言: 汉语普通话、上海话
; F" L' f! O- @9 ?( t9 n1 H* x首播: 2021-02-10 (中国大陆)/ F. `7 X' I# E& Q! V: w1 I
集数: 75 _/ N' n* V m, ~* q+ M
单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。, Q" e/ w) z; b g! `/ v
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。+ ]% X, S Z2 W! Q5 w$ U* c+ V
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
9 R( S/ V# A2 \ c, k3 g 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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. m! `3 D6 Y& f1 R6 m) k S& U& n 第一集： 魔都标配
1 V. Q* L! u8 o; i6 |) p, l: g 第二集： 家的味道" v0 J) ~, l' D& ^' _5 A! t0 w, }) b
第三集： 无肉不欢
: f- Y4 Y, z6 ^3 J6 Z 第四集： 馒头奇遇记$ z5 T" P1 t, _8 Y6 A' p
第五集： 不散的宴席/ Y" t) Q- s6 _ X" J2 F! ^) D, F* X' u
第六集： 面条
; e# x7 s% M6 y( S1 n: w/ C: ?) H 第七集： 十三时辰& P4 m3 r y0 k1 | {5 h
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