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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
' U( c+ q2 I. z+ }9 U( Y1 c制片国家/地区: 中国大陆( O' s2 [% c4 V5 M9 G1 f1 \! T: ?
语言: 汉语普通话、上海话' ]! ^. X# x% M- T8 X" i4 M
首播: 2021-02-10 (中国大陆)% s4 z" m8 {: J0 A3 g% N
集数: 76 L# y6 s+ l( i) X& [2 q
单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。
4 i/ v \6 F' e. m' ]* Q 创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
) O3 z1 B7 U0 q) I: O9 x) n- l% A1 D 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
# f2 ~& G$ Z# B4 F6 N5 T 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
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第一集： 魔都标配
( a8 K5 L, j4 N# _1 v8 o& D 第二集： 家的味道& @; n; W4 D+ r
第三集： 无肉不欢
+ X5 r) T6 l) s- D' u3 h4 A 第四集： 馒头奇遇记
/ `- a) h7 Y7 U, f" G0 t* u 第五集： 不散的宴席
2 G$ V* G/ e/ ]# E, p 第六集： 面条
8 [. O8 B( r8 ?: ^. g 第七集： 十三时辰 z1 U) z h+ P8 t
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