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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波& ~1 V; n; @- z# [& d5 a
制片国家/地区: 中国大陆' ~ K, |! C3 Z
语言: 汉语普通话、上海话
6 c; o1 |# [3 E/ H' d2 C首播: 2021-02-10 (中国大陆)' {) R% M* R7 v" O y E; T
集数: 7
5 A4 }' Z, y; f; ~, s9 y, m# d单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。/ j5 X; ^4 {8 g K' s
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
* {! G* E4 \3 o# e! j% p 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
+ q6 [( ]6 B! _7 N/ c 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。* F0 B. l5 c6 A1 j7 L. t2 Q' t
, V% W2 }6 l9 W: \9 K# t Y' z( e+ e0 h9 ~* I9 o6 g
第一集： 魔都标配
% v- k/ ]2 d. H& a 第二集： 家的味道5 ^# Y9 X, @$ F
第三集： 无肉不欢& f- S# y: k" c3 W% p' d2 W9 b
第四集： 馒头奇遇记
; C: p4 i0 O( R9 }' P! U 第五集： 不散的宴席/ K5 n) Q; s& o: |3 d
第六集： 面条
2 v1 r4 W3 D- d: p 第七集： 十三时辰5 T; I' J d5 l: h
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