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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波
2 H0 ~: K6 M# y' U [) j: c制片国家/地区: 中国大陆4 K; F( ?5 f+ u) F8 W U7 t
语言: 汉语普通话、上海话
* \& Q4 @( ]; F' e1 b! U首播: 2021-02-10 (中国大陆)
, R* _9 d2 H Y0 r/ R集数: 7* G& i- |( p5 ?/ H) {7 v) x
单集片长: 30分钟6 y R9 B, A8 j7 I! l: D
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. x9 J- S2 m! |. J" h SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。. k. B7 e p: X: f, K
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。/ n" A6 O! r* Z! X! ]& w J7 g
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
6 l1 p" B: g4 d' t; N 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。( Q3 b) B0 ?) ^; S! s: o' }
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第一集： 魔都标配
8 \6 Q* @' p5 R 第二集： 家的味道' G/ A: d4 Y( p. Y: A
第三集： 无肉不欢
; _& W3 r5 T C& K 第四集： 馒头奇遇记
# Z) D- x; j+ K: y/ a 第五集： 不散的宴席+ B; n; \: {) Z- s+ _4 U
第六集： 面条
8 Q% W4 Q6 V/ x" f$ c; d; w 第七集： 十三时辰' P4 d: O8 K! i5 r' ]
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