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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨0 W* [ U" ]- d* ]3 U
◎年 代 2022
# s' f$ Y4 a. \2 t. i◎产 地 中国大陆
- \# @' N7 w& b, R- s◎类 别 纪录片
. f3 ^& l2 l& D8 k# k3 a◎语 言 汉语普通话. @" r B& f) y# L, ~' b/ a4 S
◎上映日期 2022-01-24(中国大陆)
" Z: X" k* g# v% o$ @◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users; K* ?( r- g0 [- z
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/' r/ L5 f' E) M4 l
◎集 数 4
, m! A/ H1 p! y" a! g◎导 演 彬歌 Ge Bin9 `. f5 j1 V8 U& V7 {+ d' M
" F# w9 m g: O# q◎简 介
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. E1 l: j' R4 o \( l% e" p 千百年来巴蜀美食文化的积淀,滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化,煮锅里涌动的是山水,而他们的手就是一杆秤,指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环,有的从学徒修炼到主厨,有的数十年苦修一招,有的受到家族使命的感召,还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地,没有高深的技巧和花样的摆盘,但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝,成为一方人的福泽;却又困于草木情深,难离故土。因此,我们走出去时,它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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第一集:乡宴3 W& S9 a% z1 ^7 e: E
第二集:家乡
0 a2 D" r% a5 M第三集:风味* [7 o5 Q( ~" m0 f
第四集:守望
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