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◎片 名 川味之乡厨/川味·乡厨0 O2 Z4 V" Z: v: g' A8 r4 s
◎年 代 2022
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◎类 别 纪录片
0 m4 G1 n7 c. ~ ]◎语 言 汉语普通话9 c. N7 V( t/ [- w( F( Q
◎上映日期 2022-01-24(中国大陆): M' Z' A4 ]0 a; u
◎豆瓣评分 8.1/10 from 387 users+ O( ~4 G& o8 }
◎豆瓣链接 https://movie.douban.com/subject/35748815/
4 R: ~9 E1 q6 n; s/ C1 T2 p: k7 [◎集 数 4- C4 M N2 V0 X2 n
◎导 演 彬歌 Ge Bin
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◎简 介
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千百年来巴蜀美食文化的积淀，滋养着一代又一代川人。而有一群人凭借厨艺行走于乡村,给各家的红白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮锅里涌动的是山水，而他们的手就是一杆秤，指尖上有着无数个味型。这个群体被称为——乡厨。他们没有大师的光环，有的从学徒修炼到主厨，有的数十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，还有的仅仅是从模仿中超越。他们的食材就取于这方天地，没有高深的技巧和花样的摆盘，但他们偏偏能最好地呈现这方独有的滋味。这些滋味生于乡厨们的因地取材、变废为宝，成为一方人的福泽；却又困于草木情深，难离故土。因此，我们走出去时，它便留在故乡牵动着我们的愁情。
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第一集：乡宴
y; D* _7 f2 G第二集：家乡$ m) U2 P+ d3 ]' t1 e
第三集：风味) u- F2 Y0 S$ F
第四集：守望
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