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! h3 w K1 I$ K, n/ V% ~导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波- P3 \2 m6 m1 T' y1 ^0 w
制片国家/地区: 中国大陆5 k0 d' m; N; u( g/ {
语言: 汉语普通话、上海话
& f5 O+ E$ g4 c$ U. g( U首播: 2021-02-10 (中国大陆)
8 Y0 W6 J1 Z# _. U: U. G+ |! h集数: 7
, `% Y8 b/ a; @- \( v0 I2 @单集片长: 30分钟
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SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。* M# ^3 K- _& [, J/ W
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。2 Z% M6 b* M1 t4 C: I& i( t8 }
与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
) M4 n9 W- C% G# L V 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。/ `+ T9 P" F4 q" U" b
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第一集： 魔都标配+ v% e$ K, A3 ]/ P7 Q7 E
第二集： 家的味道8 b( b, N3 Y8 Z' x
第三集： 无肉不欢
6 x" |0 W) G. P0 Y7 |. f3 n7 M 第四集： 馒头奇遇记
( {4 v( d7 }: b" |( ^0 v4 x4 g( w 第五集： 不散的宴席
9 C9 _9 [9 ?6 m 第六集： 面条
/ Z% m, C5 F9 _0 U3 w/ W% z* L 第七集： 十三时辰* v, _8 t) y5 }$ ~/ m( L3 `' K+ M5 F
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