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导演: 张赉/金嘉楠/吴喆/周洪波2 `0 v; |+ g4 T. j; K/ y) O
制片国家/地区: 中国大陆2 o7 @: q/ x+ r
语言: 汉语普通话、上海话
5 J. H- J% A; e' Z3 Y- v首播: 2021-02-10 (中国大陆)
/ Z/ z) j0 A; u" q7 V集数: 7
, q I% b( Q4 i' y* Y单集片长: 30分钟
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) h8 O1 D3 o6 V SMG纪录片中心“张赉工作室”历时八个月，拍摄制作的七集人文美食纪录片《烟火拾味》，立足上海本土老字号美食，以美食带出人和食物、人和人、人和城市的生动故事，体现上海人精致、实惠的生活方式和包容创新的人文精神，这是一个味与情高度融合的人文纪录片。2 |$ p3 p7 e' U- J) j) Y
创作团队将镜头深入到上海南京路一带老街区的毛细血管，呈现了活色生香和美轮美奂的食物；记录了专注、风趣又富有创新精神的老字号手艺人；捕捉了不同食客们独好“这一口”的别样生活方式；展现了上海“海纳百川、有容乃大”的精神。
: w0 H3 a$ n& d, V% q 与其他美食纪录片恢弘、正气的风格不同，《烟火拾味》追求轻松、亲切的氛围：无论是老字号大厨们生动风趣的上海话讲述，以及主观诙谐的旁白撰稿，体现了上海人独特的“噱”，可以说创造了别具一格的海派美食纪录片风格。
4 y1 w% p6 P U; l1 L; P5 e; [! W 整个纪录片系列分为七集，每集30分钟。
! C, q, i& o0 s7 u. T1 \ ~+ C# o% d+ B9 o5 i& h0 K0 x
& A0 ~5 o S$ w8 t' e# Z 第一集： 魔都标配( n0 l2 g$ Z" [9 l ~5 J
第二集： 家的味道# [- c8 p3 W5 z; d$ S. j- f0 V
第三集： 无肉不欢
$ W! N- n2 S; T9 b$ U' B, K 第四集： 馒头奇遇记
" X4 W% S( q, g) D6 z& ^ 第五集： 不散的宴席1 N V) k" q9 G0 B
第六集： 面条
% A, K3 \, H8 t7 x. F 第七集： 十三时辰
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