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标题: 《味道·记忆·风味》06-10.2024.中国.美食[TS][1080i][央视中文] [打印本页]
作者: 高清记录    时间: 2024-4-19 21:30
标题: 《味道·记忆·风味》06-10.2024.中国.美食[TS][1080i][央视中文]
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（《味道》 20240415 记忆·风味（6））# n* u- x+ f) t
本期节目主要内容：在内蒙古自治区赤峰市，湿润的气候和优质的牧草养育了肥壮的牛羊，复杂的地形孕育出五花八门的物产，再加上当地人独特的烹饪方式，塑造出独具特色的家乡味道。本期味道调查员带您探寻赤峰市的家乡风味。8 C8 F5 H& ]  g
（《味道》 20240416 记忆·风味（7））' h7 p$ y# |6 d
本期节目主要内容：酿米酒、采黄姜，黄酒猪脚煲是降温时必吃的暖身又暖心的美味。砍芭蕉、削竹扦、摘叶子，独特的辅助食材造就沙爹烤肉独特的味道。挖葛根、抓甲鱼，具有仪式感的一锅鲜到底有多鲜？本期跟随味道调查员走进广东英德，品味传统滋味。7 ?5 ~, R6 e8 @! \: K8 W; b
（《味道》 20240417 记忆·风味（8））. W: H5 S2 p7 i2 o9 l/ t# @
本期节目主要内容：重庆江湖菜看着粗犷，实则细腻。本期味道调查员带您走进重庆渝中区的烹饪江湖：跟着当地大厨一起，了解用精细的刀工烹制粗犷豪放的毛血旺；在当地特色洞子火锅店里，探寻那些独具当地特色的火锅涮菜；寻找当地一位厨师界的“魔术师”，见证用鸡肉变“豆花”的奥秘。( I  L- ^* ^$ d* Q
（《味道》 20240418 记忆·风味（9））
6 ^, ]" W: y4 T- s2 u本期节目主要内容：自制神器钓甲鱼，香菇、锅巴齐上阵，柴火大灶烧出的甲鱼有怎样的独特之处？抓湖羊分公母，砍荆条有妙用，襄阳人的烤全羊里藏着很多秘料。林中有珍馐，山河有美味，味道调查员即刻带您探寻襄阳乡野间的田园滋味。* |+ J' @9 I/ a- ^
（《味道》 20240419 记忆·风味（10））/ H' O/ F( Q9 i  a( S/ W. q- F/ N
本期节目主要内容：甘肃张掖是农耕植茂、盛产粮油的鱼米之乡，历史悠久的农耕文明孕育了博大精深的饮食文化。叫饭却不是饭，牛肉小饭是张掖人最爱吃的早餐。山丹羊肉久负盛名，如何烹制才能满足食客们的挑剔味蕾？本期味道调查员带您走进有着“塞上江南”之称的张掖市，探寻这片土地上的特色美味。& k; V$ s% [* n7 e
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