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《味道·穿街走巷》2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全10集]
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高清记录
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2023-1-5 22:01
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《味道·穿街走巷》2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全10集]
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（《味道》 20220116 穿街走巷·无锡篇）
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本期节目主要内容： 江苏无锡，一座依偎在太湖边的柔美水城，一方孕育江南好味的美食宝地，穿行在无锡的大街小巷中，除了感受到鱼米之乡特有的柔情，迎面而来的更是这座城市特有的甜美味道。江南小吃精美雅致，以花为名的无锡玉兰饼里面包的究竟是什么馅儿？嗜甜如命的无锡人竟然把重口味的猪大肠做成了“甜甜圈”。无锡之味，以甜而闻名，以甜而著称，无锡人能将五味之中的甜演绎出层次分明、包罗方象的姿态，又总会呈现出意想不到的惊喜。数不尽的江南烟火，品不完的甜美滋味，本期跟随味道调查员一起去无锡探寻吧。
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（《味道》 20220319 穿街走巷：南京篇（上））
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本期节目主要内容：南京是六朝古都、秦淮故里，太多的历史故事，太厚的文化底蕴，无论岁月如何变迁，沉浸在这座城市里的南京老味道始终不变，那些曾经让人们垂涎三尺的美食，始终隐藏于金陵古城的街头巷尾，伴随着人们每一天的生活，满足着南京人的味蕾。
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（《味道》 20220320 穿街走巷：南京篇（下））
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本期节目主要内容：走在南京的大街小巷，到处都会收获不经意的美食惊喜。从早餐到消夜，从高朋满座的酒楼到街角路边的排档，南京人对美食的喜爱不拘泥于时间和地点，味型和品类更是花样百出。一碗皮肚面能满足南京人的肚皮。南京人的早餐还有一种更特别的存在——乌饭团。赏遍秦淮美景，尝遍江南美食，南京人百吃不厌的心头挚爱美食一定隐藏着美味奥秘的精髓。
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（《味道》 20220626 穿街走巷·洪雅篇）
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本期节目主要内容：人间烟火，最抚人心。老味道，往往承载着岁月的浓情和座座老城里无数食客的乡愁记忆，它得益于几代厨人的反复钻研，心手相传，精益求精，也总能让尝遍千滋百味的老饕们感叹。三代传承的洪雅老字号旺儿汤，如何烹制才能确保猪血不散不碎、不生孔不起皮？不加一滴酱油制成的风酱肉搭配雨天才能寻觅到的地皮菜，竟能吃出阳光的味道。味道调查员带您走进四川洪雅，探寻洪雅人记忆中的老味道。
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（《味道》 20220806 穿街走巷·石棉篇）
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本期节目主要内容：四川省石棉县，一座入夜后就烟火气十足的“烧烤重镇”，当地人甚至根据不同的食材创造出各种奇特的烧烤工具。会喷火的铁板烧能让烤肠“跳舞”。网烧专烤各种不规则食材。哪种食材要在长相似锅盖的铁板上来烤？本期带您走进四川省石棉县，领略这里的烟火味道。
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（《味道》 20220813 穿街走巷·抚州篇）
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本期节目主要内容：人间烟火，最抚人心。老味道，承载了无数人的乡愁记忆，涵盖了一个地方的文化内涵。江西省抚州市，历史悠久，物产丰饶，生活在这里的人们不断汲取经验和智慧，将天时气候、风俗习惯等融合，形成了“味和天下”的饮食特色。本期节目味道调查员带您走进江西抚州，探寻这里鲜辣香醇的地道风味。
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（《味道》 20220828 穿街走巷·成都篇）
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本期节目主要内容： 四川省成都市因美味而令人印象深刻的城市，从清晨到日落，各式美味轮番登场，挑动着人们的味蕾。有的辣得热烈、有的甜得浓重、有的鲜得自然，总能令人齿颊留香，回味悠长。本期味道调查员走进四川省成都市，探寻那些地道纯粹，热辣鲜香，有着浓浓烟火气的川味美食。
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（《味道》 20220903 穿街走巷·武汉篇（上））
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本期节目主要内容： 说起武汉市当之无愧的“王者”级美食，那就是“大虾”，将小龙虾和凤爪结合，给食客们带来全新的体验。还有一种神秘调料，能让火焰武昌鱼满足食客们的期待。本期味道调查员带您穿街走巷吃大餐，搜寻江城武汉的夜市盛宴。
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（《味道》 20220904 穿街走巷·武汉篇（下））
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本期节目主要内容：武汉地处华中地区，占尽九省通衢之便，各地饮食文化汇聚于此，成就了武汉美食兼容并包的特色。源于川菜砂锅鱼头的鱼头火锅在武汉落地生根，俘获人们的味蕾。来自西北的烤羊排来到武汉，竟以四季划分不同口味。本期跟随味道调查员一起探寻武汉别具特色的创新风味。
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