2 N" b |- V: y a本期节目主要内容：云南大理巍山是个多民族聚居的地区，山野间丰饶的物产让这里成为了美食的天堂。巍山人爱吃饵丝，传统技法制作出来的饵丝口感筋道；梨树下长大的乌骨鸡，肉质肥美有营养，巍山人不取鸡肉却选整张鸡皮做出彝族独有美味。本期节目味道调查员走进巍山，感受缤纷美食，体会山野乡情。（《味道》 20220825 原味乡间·巍山篇（上））344 I. J2 I% t# {! o
% |5 J8 N4 F' e, N6 j本期节目主要内容：云南巍山，河谷、盆地和山地相间分布，这里孕育着丰富的物产，隐藏着一处处美味秘境。只能限量供应的一道巍山特色菜肴，这道菜肴只能选用猪的什么特殊部位作为食材？传统加工技艺加持，鲜嫩的牛后腿肉变身可以长期储存的美味。本期节目味道调查员带您走进云南大理巍山，感受原汁原味的巍山风味美食。（《味道》 20220826 原味乡间·巍山篇（下））35 ( {' H U) n6 P ) a2 h4 H8 N& m1 @# ]3 \; L* G本期节目主要内容：川滇交界，山之怀中，盐边这座位于四川省西南边缘的小城，有着别样的多彩与浪漫。盐边傈僳族村寨里，各家各户合作烹制阔时节美食。泡菜携手稻花鱼，变成节日里的美味菜肴。菌子铜火锅中，松露菌与火腿相遇成就乡间田园鲜味。杀猪宴上一道寓意“年年有余”的明星菜肴是什么？本期跟随味道调查员走进盐边，探寻这里独特的家乡田园美食。（《味道》 20220829 原味乡间·盐边篇（上））36 & G) q, `0 M+ Q+ Q) S. S3 ^& k* M
本期节目主要内容：极富原始生态的地理环境让四川省盐边县拥有丰富的天然食材。人们在这片土地上生活劳作，逐渐形成了独具田园特色的饮食文化。制作盐边风味烤牛肉需要在自家院子里采摘花椒当调料。焦香的烤全羊与酸甜的金菠萝搭配，给味蕾带来惊艳好味道。本期跟随味道调查员走访盐边开启乡间美食之旅。（《味道》 20220830 原味乡间·盐边篇（下））37 ' c7 l# S6 J5 E5 a5 R. b7 ?& j本期节目主要内容：在美食的江湖中，烧烤是市井与温情的代名词，从最初的烹饪方式，烧烤发展至今已成为一种饮食文化。矫健出水的牛蛙惊艳了洪雅人活色生香的夜宵江湖；用半副牛骨架做烧烤，一种鲜嫩清香的山野食材又将如何与牛骨架搭配成菜？本期味道带您寻味那些烤出来的盛宴。（《味道》 20220831 2022美味暑期（38）） , F) T* v e( S g' y9 D7 X 3 r) v& R" z2 N1 ~ v本期节目主要内容：鸭肉是中国人餐桌上常见的食物之一，因其肉质鲜美、营养丰富而备受食客们的喜爱。对于这样一种食材，不同地区往往有着不同的做法，巧妙的食材搭配，花样繁多的烹饪手段，呈现出了千姿百态的鸭肉菜肴。一只鸭子，百变吃法，让我们跟随味道调查员一起领略各地的食鸭风俗，分享各具特色的鸭肉美食。（《味道》 20220901 2022美味暑期（39））8 P4 [6 k' U" d4 X) M/ i w
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本期节目主要内容： 在肉食爱好者的美味餐桌上，总少不了牛肉的“积极参与”。猕猴桃酒配牛掌，胶质满满，风味独特；牛肉叉烧搭配酸木瓜和炒牛奶，嫩滑又爽口。无论何时何地，总有各式各样的牛肉佳肴，丰富着食客们的味蕾体验和美食记忆。本期《味道》带您打开不一样的牛肉寻味之旅。 （《味道》 20220902 2022美味暑期（40））0 ~5 [; D: b9 ^9 L c: q
' c3 t+ |$ [" s S1 L9 A# j + v Q3 U* ^; v5 s1 ]* G. m/ F2 b$ i5 ~ (, 下载次数: 17)