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本期节目主要内容：不同地域的人们对羊肉的吃法有着不同的追求和诠释。作为一种既鲜美又滋补的食材，羊肉在人们的餐桌上稳占一席之地。久负盛名的山丹羊肉如何烹制才能凸显其鲜美滋味？一把小刀竟能在不划破羊皮的情况下将一整只羊卸骨剔肉。本期味道调查员带您探寻不同地域的人们有何烹羊技法。（《味道》 20220812 2022美味暑期（25））4 M7 G. c) K: D, E. h, M
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0 a/ f- Z6 ^/ `9 |" j7 L本期节目主要内容： 成就一款美食，可以是大道至简的制作方式，也可以是匠心独运的烹饪手法。东北人炖出各色美味；客家人酿制不同佳肴；新疆人烧烤功夫堪称一绝。尽管食俗不同，人们总能在或繁复或简单的烹饪方法中，找到自己的家乡味道。那么，各地包裹出来的特色美食又有哪些独特滋味？ （《味道》 20220815 2022美味暑期（26））% v+ Z d# `0 O: x. Z
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本期节目主要内容： 提起鲍鱼，其鲜美多汁的味道、丰富的营养、软弹紧实的口感让人无不为之垂涎。因为鲍鱼的生长周期长，过去想要吃到海里成熟的大个儿鲍鱼，还不是那么简单的事情。如今，随着很多沿海城市鲍鱼养殖业的发展，让鲍鱼作为食材，越来越多地出现在了人们的餐桌上，也激发出人们烹制鲍鱼美味的各种灵感。 （《味道》 20220816 2022美味暑期（27）） $ t$ W# n2 t# i* f- Y9 q5 O 0 i$ L9 A' u$ g3 ^5 _/ j$ Y9 }本期节目主要内容：岚山人的公园里有一处赶海之地，当地人通过撒盐让小海鲜现身。在大丰的芦苇丛中藏着—种极为神秘的小海鲜，通过粪便就能成功找到它。慈溪人用竹笼将行踪诡秘的跳跳鱼收入囊中。要想抓到身手敏捷的红钳蟹，鄞州人又会使出什么捕蟹秘籍？一场别开生面的滩涂猎鲜之旅马上开始。（《味道》 20220817 2022美味暑期（28））" N2 |6 G6 {) K. ]/ i* ^" Z2 V
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本期节目主要内容：在无肉不欢的美食江湖，南北通吃的羊肉绝对是主角之一。烤、炖、蒸、焖、涮，羊肉在各地有不同的做法，滋味更是各有千秋。除了这些常见吃法，羊肉还有很多独具匠心的烹饪方法。本期跟随味道调查员一起探寻羊肉的花样吃法。（《味道》 20220818 2022美味暑期（29））( U2 P4 I+ b0 W3 Q1 Z
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本期节目主要内容：样貌平常，材质坚硬，这些并不起眼儿的骨头却在美食达人的精心烹饪下，华丽变身为一道道独具特色的餐桌美味。淳安人吃鱼竟然独爱鱼骨里的味美鲜香。什么样的烹饪秘籍能让坚硬的骨头口感细滑如泥？绝招儿妙方各显神通，本期节目带您一起探寻藏在骨头里的好味道。（《味道》 20220819 2022美味暑期（30）） . ~, p! i- B6 C$ b3 C8 o: z * m: n: b, E7 ~0 D' Q/ G+ o' U( f' P$ h" Q
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